Доступно

Антология современной консервации по технологии Су-вид (Ольга Деффи)

Тема в разделе "Кулинария"

Цена:
3500 руб
Взнос:
346 руб
Организатор:
Miss Blonde

Список участников складчины:

1. Miss Blonde 2. Аделина23 3. naka_pokurika_v
Купить
  1. Miss Blonde Организатор складчин

    Антология современной консервации по технологии Су-вид (Ольга Деффи)

    [​IMG]

    Если вы все ещё три раза заливаете огурцы горячим рассолом/маринадом или варите варенье «до кипения 3 раза», то вы всё ещё не живёте в XXI веке двумя ногами.


    Я практикую полезную консервацию с 2011 годы. 10 лет и дома, и на мастер-классах, и для ресторанных меню. Уже почти не осталось неисследованных мной продуктов. И уже сотни гурманов пользуются моими наработками.

    Конспект будет огромный:
    — овощи в виде солений, варений и чатни;
    — огромный раздел по томатам;
    — фрукты и ягоды во всех ипостасях;
    — сушение и вяление;
    — гастрономичные чипсы и пудры;
    — приятные бoнусы.

    СОДЕРЖАНИЕ

    ТЕОРИЯ СОВРЕМЕННОЙ КОНСЕРВАЦИИ

    БАНКИ И КРЫШКИ

    ТОМАТЫ
    • Полезная пассата в баночках соло (су вид)
    • Полезная пассата в баночках с пряностями (су вид)
    • Полезная пассата со специями и пряностями (су вид)
    • Томатный соус базовый (два варианта)
    • Томатная паста пряная
    • Томатное варенье с лемонграссом и ванилью (частично су вид)
    • Томатное варенье /джем со смородиной (частично су вид)
    • Желейное чатни: томаты с виноградом и имбирём (су вид)
    • Томатный соус пряный и концентрированный
    • Сушеные и вяленые томаты
    ОГУРЦЫ СУВИДНЫЕ
    • Огурцы кисло-сладкие с укропом
    • Огурцы солёные (почти бочковые)
    • Огурцы по-корейски
    • Огурцы по-китайски
    ДРУГИЕ ОВОЩИ ЧЕРЕЗ СУ ВИД
    • Патиссоны в маринаде
    • Кукуруза максимально натуральная
    • Красный лук на зиму
    • Редис кисло-сладкий
    • Редька зелёная в азиатском стиле
    • Свекла с морковью, имбирём и чесноком
    • Капуста маринованная
    • Перец болгарский
    • Чеснок конфи
    ВАРЕНЬЯ СОСТАВНЫЕ
    • Варенье-конфитюр «Глинтвейн. Просто добавь вина»
    • Конфитюр «Инжир с томатами и фокусами» (су вид)
    • Варенье «Лечебный лес» с фундуком
    • «Странное варенье» от бабушки с кабачками
    • Кабачки с черной смородиной
    • Красная смородина-пастернак-лимон
    ЧАТНИ
    • Большое чатни с имбирём (томат, яблоко, кабачок)
    • Слива-яблоко-пастернак (чеснок, 5 специй)
    • Редька-имбирь-миндаль
    • Яблоко-лук-чеснок-имбирь-морковь
    • Луковый мармелад со свеклой
    СУШИМ «ВЯЛИМ»
    • Томаты
    • Сливы
    • Грибы
    • Баклажаны
    • Кабачки / цуккини
    • Цукаты (лимон & со)
    ПОЛЕЗНЫЕ ЧИПСЫ И ПУДРЫ
    • Из томатной кожи
    • Кабачковые и баклажанные
    • Морковные & co
    • Оливковые
    • Петрушечные и укропные (черный укроп)
    БОНУСЫ
    • Пряная скумбрия или сельдь
    • Томаты в соусе Путанеска
    • Сливовый соус с имбирем
    • Быстрые соусы и заправка
    • Пате в пакете
    Где что купить по промокоду «deffi»

    Продажник:
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
  3. Miss Blonde Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 3500 руб. Взнос с каждого участника: 346 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 2 чел.

    Начало сбора взносов 4 Октябрь 2024 года
     
    Miss Blonde,
Наверх