Доступно

[KICA] Quentin Bailly и Karim Bourgi (Квентин Балли, Карим Буржи)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
5530 руб
Взнос:
232 руб
Организатор:
alex2506

Список участников складчины:

1. alex2506 2. юлия9876 3. Южанка72 4. Maxslava 5. Disha9 6. Toniast2011 7. Svetlana629 8. Oxana69 9. kitsune 10. sigiz 11. Dash12 12. Qween 13. e-krugliakova 14. Philphil
Купить
  1. alex2506 Организатор складчин

    [KICA] Quentin Bailly и Karim Bourgi (Квентин Балли, Карим Буржи)

    [​IMG]

    Продукт добавлен в библиотеку- получите сразу после оплаты
    Все видеозаписи и технологические карты с рецептами.

    1. Трехдневный Мастер-класс от шефа KARIM BОURGI. 2018
    Программа:
    • Лимон: хрустящий слой с лимоном и белым шоколадом, миндально-лимонный бисквит, лимонное конфи, лимонное кремё, лимонная намелака, мусс на лаймовой меренге, лимонный наппаж, белая лимонная глазурь
    • Экзотическая ромовая баба: тесто для ромовой бабы, пунш, ананасовый мармелад, взбитый крем на белом шоколаде, наппаж
    • Сoin: нежный фундучный бисквит, карамеллизированый фундук, кремё дульче, мягкое пралине, хрустящий фундук, сюпрем дульче, зеркальная карамельная глазурь
    • Парижский Флан: тесто бризе, масса для флана
    • Флора: фисташковый безглютеновый бисквит, хрустящий слой с фисташкой, клубничное конфи, намелака на белом шоколаде, фисташковое сабле, глазурь из розового грейпфрута, французская меренга, фисташковое покрытие
    • Жизнь в розовом цвете: сигаретное тесто, мягкий бисквит, сироп для пропитки, крем сублим, клубничное конфи, миндально-ванильный взбитый ганаш
    • Ванильная лёгкость: ванильное сабле, карамеллизированый миндаль, ванильный кекс, ванильное кремё, ванильно-миндальное пралине, лёгкий ванильный крем с маскарпоне, зеркальная глазурь, белая краска
    • Ориджин: шоколадный бисквит Захер, ванильное кремё, шоколадный хрустящий слой, мусс Карибы, шоколадная зеркальная глазурь, миндальная глазурь Роше
    • Рошер: фундучный дакуаз, ванильное кремё, мягкая карамель, фундучное муссо, глазурь из молочного шоколада
    • Летняя Павлова: хрустящая французская меренга, клубничный мармелад, клубничный взбитый ганаш на белом шоколаде
    • Шоколадный тарт 100%: шоколадное песочное тесто, ганаш на чёрном шоколаде, шоколадный бисквит муалё, шоколадный мусс, глазурь на молочном шоколаде, шоколадный нугатин
    • Шоколадный брауни: брауни с орехами пекан, намелака bahibe, глазурь на молочном шоколаде, карамельно-шоколадный соус
    2. Пятидневный Мастер-класс Квентина Баи. 2018
    Программа
    • Шоколад и Арахис: основа из штройзеля с какао, крем на чёрном шоколаде, арахисовый шантии, саблированый арахис, базовое пралине арахис-миндаль 60%, велюр на чёрном шоколаде
    • Северный Кирпич: тесто спекулос, шоколадный бисквит, малиновое конфи, лёгкий мусс на пиве, мусс из молочного шоколада, велюр из молочного шоколада
    • Кофе-Анис: хрустящий слой с цикорием, роялтином и рисом суфле, дакуаз фундучный с кофе, крем-брюле кофейный, кофейная глазурь
    • Малина-Эстрагон: песочное тесто с роялтином, бисквит pim’s, малиновый конфитюр, взбитый крем с эстрагоном, велюр на белом шоколаде, соль с эстрагоном
    • Orange Power: апельсиновое конфи с кусочками апельсина, бисквит pim’s, горький апельсиновый шантии, горькое апельсиновое желе, хрустящий слой с роялтином и рисом суфле, наппаж, половинки макарон для декора
    • Чёрный Лес: сироп для пропитки из вишни, шоколадный мусс на белках, мусс Мадам, шоколадный бисквит, вишнёвое конфи, взбитый ганаш Manjari 64% , чёрная глазурь, велюр на чёрном шоколаде, шоколадный декор, свежая вишня, наппаж
    • Chouxnatsu: заварное тесто, крустиян для заварного теста с какао-бобами, песочное тесто с роялтином, крем конатсу, крем пралине конатсу, мусс конатсу, конфи конатсу, наппаж, листья золота
    • Оазис Ананас с жасмином:кремё с жасминовым чаем, ананасовое конфи, велюр на белом шоколаде, взбитый ганаш на основе из жасмина и шоколада Opalys 33% , тесто спекулос, песочная основа из шоколада dulcey и спекулос, миндальный бисквит
    • Лимонная тарталетка:фундучное песочное тесто, лимонна меренга-суфле, лимонный крем для лимонной тарты, лимонный мирлитон, белый шоколад, нейтральная глазурь
    • Пирожное с апельсиновой водой и ягодами: песочная основа с шоколадом dulcey, крем шантии с апельсиновой водой, ягодное конфи, апельсиновая соль, шоколадный декор
    • Фундук-Каламанси: бисквит с коричневым сахаром, крем пралине, мусс каламанси, глазурь джандуйя, глазурь на молочном шоколаде, целый фундук, листы золота, молочный шоколад
    • Карамельный кекс: тесто для кекса, солёная карамель, глазурь карамелия с кунжутом и солью, ванильный сироп для пропитки
    • Рулет Малина-Шоколада:шоколадный бисквит на основе из заварного теста, малиновое конфи, малиновое конфи, взбитый ганаш Manjari 64%, свежая малина, листы золота, нетающий снег
    • Сент-Оноре Яблоко-Корица:слоёное тесто наизнанку, заварное тесто, хрустящий слой с какао-бобами на заварном тесте, крем Шибуст с корицей, яблочное желе, яблоки гренни смит, корица, сок лимона, наппаж
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    AN74 нравится это.
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
  3. dean Активный складчик
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... учимся делать пончики
     
    dean,
  4. Oxana69 Складчик
    Здравствуйте. Учавствую первый раз. Подскажите,как оплатить?
     
    Oxana69,
  5. фридерика Активный складчик
    нажимаете на кнопку "реквизиты"заходите туда и выбираете понравившийся вам способо оплаты из предложенных организатором,оплачиваете,об оплате сообщаете там же в "реквизитах",после отметки платежа,получаете доступ в "библиотеку"
     
    фридерика,
    Milashka2017 и Arzy нравится это.
  6. Oxana69 Складчик
    Подскажите, как перевести с яндекс деньги? Никогда не оплачивала. Всегда картой все плачу. В яндексе много всяких категорий. Какую выбирать для оплаты?
     
    Oxana69,
  7. Oxana69 Складчик
    Девочки добрый день это реквизиты номер кошелька или банковский счет?
     
    Oxana69,
  8. фридерика Активный складчик
    вы когда зайдете в "реквизиты"то там и увидите ответ на ваш вопрос,если будет что-то не понятно по оплате,все интересующие вопросы зададите там же -в "реквизитах"
     
    фридерика,
    Arzy нравится это.
  9. Oxana69 Складчик
    Добрый вечер. Курс отмечен, как оплачен. Подскажите когда к нему доступ будет. Первый раз в складчине участвую.
     
    Oxana69,
  10. Hloe Складчик
    Здравствуйте.
    «Библиотека» находится возле «Реквизитов» (так же ищите её во Входящих)

    Так же ознакомьтесь Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Hloe,
  11. Ksan-4ik Активный складчик
    Девочки, присоединяйтесь к классному курсу по RAW-десертам: без муки, без сахара, без яиц, без выпечки: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    Ksan-4ik,
  12. Milashka2017 Складчик
    Курсы по тартам, муссовым тортам и десертам! Запишись!
    Выдача сразу после оплаты.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... (Egor.Team)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... (Christophe Renou)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... (DinaraKasko)
     
    Последнее редактирование модератором: 14 фев 2019
    Milashka2017,
  13. pineapple Организатор складчин
    Новый курс
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
    Подтягиваемся!
     
    pineapple,
  14. Anfisa11101 Складчик
    Скажите, а преобрести больше нельзя?
     
    Anfisa11101,
  15. Serseya Складчик
    Здравствуйте. Тема находится на этапе "закрыто". К сожалению купить ее уже нельзя
     
    Serseya,
    Arzy нравится это.
Наверх