Доступно

[PastryCampus] Базовые кремы (Мария Селянина)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
1200 руб
Взнос:
100 руб
Организатор:
Фэйт

Список участников складчины:

1. Фэйт 2. Timo-81 3. Teleshev8 4. Lemons 31 5. TheBakerGirl 6. Хисад 7. Марикита 8. Ekaterina.preo 9. geronimo12 10. nevalery 11. Feather 12. angrush 13. GalaVeles 14. Nika25 15. Ganash
Купить
  • Описание
  • Отзывы (1)
  1. Фэйт Организатор складчин

    [PastryCampus] Базовые кремы (Мария Селянина)

    [​IMG]

    Базовые кремы кондитерского дела являются основой для многих других, более сложных элементов десертов.

    Как вы сможете сделать мусс на базе крема англез, если вы не умеете варить его, без получения "омлета" на дне ковша?

    Почему заварной крем приобретает крахмальный привкус? Что такое муслин и почему он расслаивается?

    Почему перевзбиваются сливки? Почему взбитые сливки называют Шантильи?

    На курсе вы узнаете ответы на все эти вопросы и научитесь готовить без ошибок и правильно хранить следующие кремы:
    • Крем Англез
    • Крем Шантильи (взбитые сливки)
    • Заварной крем (Патисьер)
    • Крем Муслин (заварной+сливочное масло)
    • Крем Дипломат (заварной+взбитые сливки)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
  3. Фэйт Организатор складчин
    Уведомляем вас о начале сбора взносов.
    Цена продукта: 1200 руб. Взнос с каждого участника: 87 руб.
    Кол-во участников в основном списке: 3 чел.

    Начало сбора взносов 11 Июнь 2020 года
     
    Фэйт,
  4. hil78 Складчик
    Присоединяйтесь!!! Чем больше участников, тем меньше сумма взноса!!!
    Курс Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка (Hans Ovando)
    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
    hil78,
Наверх