Запись

[Stanfood] Эклеры (Михаил Мурзин)

Тема в разделе "Кондитерка"

Цена:
8000 руб
Взнос:
194 руб
Организатор:
cosmos

Список участников складчины:

1. cosmos 2. linafon
open
2
Записаться
  1. cosmos Организатор складчин

    [Stanfood] Эклеры (Михаил Мурзин)

    [​IMG]

    Каждый год современные кондитеры экспериментируют с необычными начинками, разрабатывают новые интересные варианты декоративного оформления и пытаются создать «тот самый, идеальный эклер».Однако сами французы считают, что идеальные эклеры должны быть длиной 12 сантиметров, одинаковые и ровные. Именно идеальные эклеры вы научитесь готовить на курсе профессионального кондитера Михаила Мурзина.

    За курс студенты освоят широкий комплекс профильных знаний и навыков - начинки, глазирование, правильное выпекание, работа с кондитерским мешком и подовой печью, а также санитарные нормы и правильное хранение. Студенты научатся нюансам приготовления одного из самых популярных в кондитерском мире десертов и смогут уверенно пользоваться проверенными рецептурами.

    На курсе мы научим:
    Какие продукты выбирать и почему.
    Пониманию, какой инвентарь необходим.
    Где, как и при каком режиме отпекать идеальный эклер.
    Обоснованности использования Микрио (Mycryo).
    Проверенным рецептурам заварного теста и нюансам его приготовления.

    Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...
     
  2. Похожие складчины
    Загрузка...
Наверх