Зефир (Ирина Огурченок)

​

В этом уроке вы научитесь готовить зефир "Нежность". Нежнейшие воздушные лакомства перенесут вас на седьмое небо! Вы поймете, что зефир из магазина не имеет ничего общего с настоящим ГОСТовским зефиром.

Вы узнаете:

• принципы работы с агар-агаром
• принципы работы с кондитерским термометром
• вкусовые сочетания для данного десерта

Также вы научитесь работать с насадкой и кондитерским мешком, узнаете все нюансы приготовления и сборки десерта.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...